Agencias
PLAYA DEL CARMEN.- El sector restaurantero de Playa del Carmen reportó un cierre positivo durante diciembre, impulsado por la temporada vacacional de fin de año, el incremento en la llegada de turistas y una mayor derrama económica en la ciudad.
De acuerdo con Roberto Lepe, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen, a partir del 15 de diciembre se registró un aumento sostenido en la afluencia de comensales, con picos importantes los días 24 y 31, considerados los más fuertes del mes.
El dirigente señaló que, aunque la temporada alta no alcanzó los niveles de años anteriores, el balance general fue mejor al esperado, con una actividad constante en restaurantes del centro, la Quinta Avenida y zonas turísticas del destino.
Respecto a los precios de los menús, Lepe explicó que sí se prevén ajustes, aunque de forma gradual y alineados a la inflación, descartando incrementos abruptos que puedan afectar la competitividad del destino.
“Los aumentos que se contemplan son paulatinos y responden principalmente al contexto inflacionario”, señaló, al tiempo que subrayó que el sector busca mantener precios accesibles para visitantes nacionales e internacionales.
En cuanto al dinamismo del sector, Canirac reporta un balance favorable en aperturas y cierres de restaurantes, con más nuevos establecimientos en operación, especialmente con miras al arranque de 2026.
Si bien reconoció cierres relevantes durante el año, principalmente en la Quinta Avenida, destacó que ya hay nuevas aperturas y otros proyectos programados, lo que refleja confianza empresarial en el destino.
De cara a 2026, el sector restaurantero mantiene expectativas positivas, particularmente por el incremento del turismo internacional y la proyección que tendrá México con el Mundial de Futbol, evento que colocará nuevamente al Caribe mexicano en el escaparate global.
Lepe recordó que más del 80% de los vuelos internacionales que llegan al país lo hacen vía Cancún, lo que convierte a Playa del Carmen en un punto estratégico de paso y consumo turístico.
“Somos una industria resiliente y seguiremos trabajando en conjunto con las autoridades para mantener la derrama económica y el empleo que genera este sector”, concluyó.
SIM
