Leslie Gordillo/NOTICARIBE PENINSULAR
CANCÚN.- De manera conjunta entre la Iniciativa Privada, el gremio restaurantero y sociedad civil, lanzaron la convocatoria del evento “Buscando el tamal del año”, en el que participarán 15 propuestas y un jurado elegirá a los tres primeros lugares, y en espera de que asistan mil 500 cancunenses.
Lupita Alcocer, fundadora del Movimiento 7-11, dio a conocer que será el próximo 10 de febrero en la explanada de la Reforma, en el ayuntamiento Benito Juárez, de 5 a 7 de la tarde, en donde se tendrá una gran degustación de tamales gratuita y en donde se presentarán 15 tamales que competirán por ser el mejor tamal del año.
“Este concurso es de TOMZA, es una dinámica que ellos han hecho desde hace tres años, una empresa socialmente responsable y con apoyo de la Canirac quisimos fortalecer este proyecto, ya hay 10 participantes inscritos; hay dos categorías, sociedad civil y sector restaurantero”, detalló.
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Al respecto, Ilina Cab Tuz, gerente general de TOMZA, mencionó que esta iniciativa comenzó en el 2020, con el objetivo de lograr un acercamiento con la población y con la idea de que cada vez más personas se integren.
De los 15 participantes, 5 son del gremio restaurantero, todos integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC): Sushi Itto, que presentará un tamal con arroz; grupo Costealo participará con un tamal sorpresa; La Patrona también llevará una propuesta; Antojitos Emara y XB restaurante.
Este lunes 6 es el último día para realizar el registro de quien quiera participar, esto a través de la página de TOMZA y lo que se busca es que sea un tamal innovador, que tenga la presencia, la textura, el sabor, y todo será calificado por 5 jueces. El primer lugar se llevará un tanque estacionario nuevo y con recarga total de gas; el segundo lugar un cilindro de 30 kg, y el tercer lugar, uno de 20kg, entre otros premios sorpresa.
