Agencias
PLAYA DEL CARMEN.- A pesar del cierre de algunos establecimientos, el sector restaurantero en Playa del Carmen mantiene dinamismo y crecimiento, ya que continúan abriendo nuevos negocios, afirmó Manuel García Maldonado, director de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el municipio.
El representante empresarial señaló que, contrario a la percepción de crisis, la apertura de restaurantes supera los cierres, particularmente en zonas turísticas como la Quinta Avenida, donde sigue existiendo interés por invertir.
“Sí, por supuesto, han abierto más de los que han cerrado”, afirmó.
Explicó que actualmente existen proyectos en puerta, incluso de inversionistas que buscan incursionar en el destino con nuevos establecimientos.
“Acabo de hablar con un abogado que quiere dar de alta dos restaurantes que se están abriendo”, comentó.
El dirigente de CANIRAC precisó que muchos de los cierres recientes corresponden a decisiones internas de grupos empresariales y no necesariamente a una falta de rentabilidad del destino.
Detalló que estos grupos operan bajo metas específicas de venta y, cuando un negocio no alcanza los objetivos establecidos, optan por cerrarlo como parte de su estrategia comercial.
“Los que se han cerrado no son de particulares, son de grupos… y si no cumplen sus metas, los cierran”, explicó.
García Maldonado indicó que este comportamiento forma parte de la dinámica normal del sector, especialmente en destinos turísticos donde la competencia es alta y la rotación de marcas es constante.
Añadió que Playa del Carmen continúa siendo atractivo para la inversión gastronómica debido a su flujo turístico y a la demanda sostenida de servicios.
SIM
