Alejandro Peza/CARIBE PENINSULAR
CHETUMAL.- José Ordonel Torres Bocanegra, integrante de la Asociación Nacional de Médicos Veterinarios Especialistas en Abejas, denunció que al menos tres de cada diez productos que se venden en México como miel no corresponden a un producto natural, sino a sustitutos industriales elaborados principalmente con jarabes de maíz o arroz provenientes de China.
El especialista señaló que esta práctica representa un grave problema para los consumidores y para el sector apícola nacional, ya que se trata de productos que son comercializados como si fueran miel de abeja auténtica, cuando en realidad se trata de mezclas o endulzantes industriales que no poseen las propiedades nutricionales, medicinales ni la calidad del producto natural.
Explicó que estos sustitutos ingresan al mercado mexicano a bajos costos y, mediante diversas estrategias de comercialización, son envasados y etiquetados como miel, lo que constituye una competencia desleal para los apicultores mexicanos, quienes enfrentan mayores costos de producción y estrictos controles de calidad.
Torres Bocanegra señaló que esta situación afecta de manera especial a estados productores como Quintana Roo, Yucatán y Campeche, donde miles de familias dependen de la apicultura como una de sus principales fuentes de ingresos.
Indicó que la Península de Yucatán es reconocida internacionalmente por producir una de las mieles de mayor calidad y pureza, principalmente gracias a la riqueza de su flora y a las prácticas tradicionales de los productores.
Advirtió que la comercialización de miel adulterada provoca una disminución en el precio del producto nacional, afecta la competitividad de los apicultores y genera desconfianza entre los consumidores, quienes muchas veces desconocen que el producto adquirido no es miel auténtica.
El médico veterinario explicó que los jarabes elaborados con maíz o arroz carecen de las enzimas, antioxidantes, vitaminas y compuestos naturales que caracterizan a la miel producida por las abejas,
Recomendó a los consumidores adquirir miel directamente de productores locales o de establecimientos confiables, revisar cuidadosamente el etiquetado y desconfiar de aquellos productos que se ofrecen a precios considerablemente inferiores al promedio, ya que podrían tratarse de sustitutos industriales comercializados de manera engañosa como miel natural.
El médico veterinario dijo que se le ha solicitado a las autoridades que fortalezcan los mecanismos de inspección y vigilancia en las importaciones, así como en los procesos de comercialización y etiquetado, con el propósito de evitar que productos adulterados continúen llegando al mercado mexicano.
