Escritura
MÉRIDA, YUCATÁN.- Con el objetivo de proteger uno de los productos más emblemáticos de la Península de Yucatán y evitar el uso indebido de su nombre en los mercados nacionales e internacionales, los gobiernos de Yucatán, Quintana Roo y Campeche presentaron el Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero, organismo encargado de fortalecer y defender la Denominación de Origen de este cultivo distintivo de la región.
La creación de este Consejo representa un paso histórico para garantizar que únicamente el chile habanero producido en la Península de Yucatán pueda ostentar esta denominación, una figura de protección reconocida desde 2010 que certifica su origen, calidad y características únicas ligadas al territorio y a la tradición agrícola de la región.
El nuevo organismo integrará a las cadenas productivas de los tres estados para impulsar procesos de certificación, verificación y defensa jurídica del producto, fortaleciendo su competitividad y valor comercial en México y el extranjero.
Actualmente, Yucatán registra una producción anual promedio de 5 mil toneladas de chile habanero, con un valor cercano a los 131 millones de pesos; Campeche produce alrededor de 3 mil 300 toneladas, valuadas en 90 millones de pesos; mientras que Quintana Roo aporta cerca de mil toneladas, con un valor aproximado de 30 millones de pesos.
Este pasado fin de semana, durante la develación de la placa conmemorativa, el gobernador de Yucatán, Joaquín Díaz Mena, destacó que la conformación del Consejo salda una deuda histórica con miles de familias que dependen del campo, al reconocer y proteger un producto que forma parte de la identidad cultural, gastronómica y económica de la Península.
Recordó que, aunque el Chile Habanero de la Península de Yucatán obtuvo su Denominación de Origen hace 15 años, hasta ahora los tres estados habían logrado consolidar un organismo común para protegerla y convertirla en una verdadera herramienta de desarrollo regional.
El acuerdo para la creación de este Consejo surgió el pasado 8 de febrero de 2025, durante el Encuentro del Orgullo Peninsular realizado en Campeche, donde los gobiernos de la región pactaron trabajar de manera conjunta para preservar y potenciar los productos que distinguen a la Península.
Por su parte, la gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama Espinosa, resaltó que la coordinación entre los tres estados y el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) permitió concretar este proyecto en beneficio de productores y familias de la región.
A su vez, el director general del IMPI, Santiago Nieto Castillo, afirmó que la integración del Consejo envía un mensaje de organización y fortalece una economía capaz de generar beneficios para el campo, al tiempo que proyecta al Chile Habanero de la Península de Yucatán en los mercados internacionales.
En representación del Gobierno de Campeche, el secretario de Desarrollo Económico, Jorge Luis Lavalle Maury, subrayó que este esfuerzo conjunto permitirá impulsar el desarrollo económico y la prosperidad compartida para las familias que dependen de esta actividad productiva.
