Agencias
Cancún.- Los restaurantes de Quintana Roo cerrarán el año con una derrama económica que es 17 por ciento inferior a la registrada a lo largo del 2024.
Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún y Quintana Roo, sostuvo que los restaurantes pasaron su año más complicado después de la pandemia.
Aseveró que, debido a esta difícil situación, a lo largo de todo el año un total de 15 restaurantes de Cancún cerraron de manera definitiva.
Esta cifra, destacó, supera al número de restaurantes que abrieron en esta ciudad a lo largo de todo el año.
Villarreal Zapata señaló que, a pesar del incremento en la demanda durante posadas y fiestas decembrinas, los restaurantes siguen sin ver un repunte significativo.
Detalló que la ocupación en los restaurantes fue inferior al 70 por ciento durante la primera semana de diciembre, y durante la segunda oscila el 80 por ciento.
Villarreal Zapata dijo que algunos restaurantes aspiran a tener una gran Nochebuena. Otros no, matizó, porque sus propietarios deciden no abrir, para darle descanso a sus trabajadores.
Precisó que, incluso si el saldo es positivo durante la última semana de diciembre, el año para los restaurantes será considerada como uno de los más complicados, marcado por el impacto de la inflación y la reducción del poder adquisitivo.
«Aun cuando cerremos el mes de diciembre con números positivos, el año va a cerrar negativo. Es una tristeza. No es un tema que le atañe directamente al gobierno de Quintana Roo, es un tema que está sucediendo a nivel nacional. Tenemos una pérdida en el poder adquisitivo, y eso nos lleva a tener este tipo de situaciones», concluyó.
SIM
