Agencias
CANCÚN.- El aumento al precio de la tortilla es inevitable en Quintana Roo, debido al alza registrada este año en el costo de varios insumos, como la harina, reconoció Rubén Montalvo Morales, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas en la entidad.
Entrevistado vía telefónica este domingo, el líder de este sector reconoció que algunas tortillerías podrían incrementar su precio en los próximos días, por lo que dijo que no le parecen extraños los reportes sobre algunos de estos establecimientos que ya avisaron a sus clientes sobre un alza a partir de la semana entrante.
Precisó que este aumento no será oficial, sino que será un incremento que aplicarán algunas tortillerías de manera unilateral, motivadas por los altos costos de producción.
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Indicó que este año incrementaron los costos de los productos que se usan para la comercialización de las tortillas. Tal es el caso del gas, el papel usado para envolverlas, el acero de las máquinas tortilleras, así como el maíz y la harina.
«Sumando los incrementos de todos los insumos ya afecta de tal manera que ya es imposible mantener el precio», añadió.
Rubén Montalvo Morales indicó que algunas tortillerías probablemente mantengan el precio general actual (de 28 pesos el kilo), pero será decisión de los propietarios, para evitar la pérdida de clientes.
El entrevistado no descartó que algunas tortillerías incluso puedan ofertar este producto de la canasta básica por encima de los 30 pesos el kilo.
Sostuvo que si se realiza un aumento generalizado y oficial de la tortilla, no será culpa de esta industria, sino de la inflación que ha disparado el precio de varios productos.
«Si hay un incremento en el precio de la tortilla, no es culpa de la industria de la masa y de la tortilla, sino de los que venden los insumos, y, al subir, se tiene que reflejar», concluyó.
SIM
