Agencias
PLAYA DEL CARMEN.- Un total de 60 productores de diversas partes del país participan este domingo en la onceava edición de la Feria del Tamal que se realiza en la plaza 28 de Julio de esta ciudad.
Este evento gastronómico, que concluirá la noche de mañana lunes (Día de la Calendaria), incluye un concurso del mejor tamal en el que participan 40 de los 60 productores inscritos.
Cientos de personas, entre locales y turista, han aprovechado el ambiente frío de este domingo, para visitar la plaza 28 de Julio y disfrutar esta tarde-noche de un tamal, acompañado de una bebida caliente.
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A lo largo de toda la feria, los interesados pueden disfrutar de tamales provenientes de la Ciudad de México, Guerrero, Tabasco, Península de Yucatán, Monterrey, Guadalajara, entre otros.
Entrevistado en el marco de este evento, Héctor Escobedo, presidente de la Asociación de Chefs de Playa del Carmen y organizador de la feria, destacó la participación por primera vez de los tamales con la marca Hecho en Playa.
Además, resaltó la participación ciudadana, que se notó de manera destacada en los puestos donde se ofrecen pruebas de tamales verdes, rojos, de dulce y chipilín, entre otros.
Señaló que a durante estos 11 años la feria se ha ido posicionando como un evento obligado a principios de año, en la ciudad.
Destacó que el tamal más extraño que se ha presentado en estas 11 ediciones de la Feria del Tamal fue uno hecho con base en pejelagarto.
Por otra parte, sobre el concurso, el chef detalló que este domingo será la primera eliminatoria, de la cual saldrán 10 finalistas. Posteriormente, este lunes, se definirá a los tres primeros lugares.
Subrayó que el sabor, la textura y la presentación son los elementos que definirán a los ganadores de este concurso.
Abundó que el primer lugar se hará acreedor de 15 mil pesos; el segundo, 10 mil; y el tercero, 5 mil.
Aunado a ello, informó que el Instituto de la Cultura y las Artes de Playa del Carmen preparó para este domingo y lunes varios actos artísticos, la mayoría de ellos musicales, como el que ofrecerá un mariachi.
Finalmente, el organizador hizo un llamado a toda la ciudadanía a acudir este domingo y lunes a la plaza 28 de julio para disfrutar de unas de las comidas más típicas y queridas de México.
«Véngase, vénganse, ahora con este frío sí se antoja un buen tamal, un buen champurrado, una guajolota, un tamal», concluyó.
