Alejandro Peza/CARIBE PENINSULAR
CHETUMAL.- La Secretaría de Educación de Quintana Roo (SEQ) informó que el estado avanza de manera gradual en la implementación de la política nacional de “cero comida chatarra” en las escuelas, una estrategia que tiene como objetivo mejorar la alimentación y promover hábitos saludables entre niñas, niños y adolescentes dentro del sistema educativo.
De acuerdo con la SEQ, en el interior de los planteles educativos ya se registran avances importantes, ya que las cooperativas escolares comenzaron a sustituir productos ultraprocesados por opciones más nutritivas, lo que representa un paso significativo hacia la construcción de entornos escolares más saludables y alineados con las recomendaciones de salud pública.
Autoridades educativas señalaron que esta transición implica un proceso progresivo que incluye capacitación a responsables de cooperativas, orientación a docentes y campañas de concientización dirigidas a estudiantes y padres de familia, con la finalidad de fomentar una cultura alimentaria basada en el consumo de alimentos balanceados y nutritivos.
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Sin embargo, a pesar de los avances dentro de las escuelas, el principal reto se mantiene en el exterior de los planteles, donde continúa la presencia de vendedores ambulantes que ofrecen productos con alto contenido calórico y bajo valor nutricional, como chicharrones, frituras, refrescos y diversas golosinas. Esta situación, señalaron especialistas y organizaciones civiles, contradice el objetivo de la estrategia nacional y pone en evidencia la falta de regulación en el entorno inmediato de los centros educativos.
Héctor Santín, presidente de la asociación civil Padres Aliados por la Educación, reconoció los esfuerzos realizados por las autoridades educativas dentro de las instituciones, pero advirtió que mientras no exista un ordenamiento en los alrededores de las escuelas, el impacto de la política pública será limitado.
“Es positivo que las cooperativas estén cambiando su oferta y que exista una política clara para mejorar la alimentación de los estudiantes, pero el problema continúa afuera, donde los menores tienen acceso inmediato a productos poco saludables. Es necesario que el Ayuntamiento intervenga para normar y ordenar la venta de alimentos en las inmediaciones de los planteles”, expresó.
El representante de la organización destacó que corresponde a las autoridades municipales regular el comercio ambulante en la vía pública, por lo que consideró indispensable establecer lineamientos claros que permitan proteger la salud de la niñez sin afectar de manera injustificada la actividad económica de los vendedores.
Padres de familia y especialistas en salud coinciden en que la estrategia de “cero comida chatarra” debe ir acompañada de acciones integrales que incluyan vigilancia, educación nutricional, participación comunitaria y coordinación entre los distintos niveles de gobierno, con el fin de garantizar entornos seguros y saludables para la población estudiantil.
