Leslie Gordillo/CARIBE PENINSULAR
CANCÚN.- Con sabor caribe mexicano se anunció el 4o Festival Gastronómico, que en este 2025 se celebrará en Bacalar, por primera vez en el sur de Quintana Roo y que tiene como meta fortalecer este segmento turístico y mostrar lo mejor de la cocina quintanarroense que va en crecimiento, detalló Bernardo Cueto Riestra, secretario de turismo en el estado.
La oferta gastronómica, dijo, cada vez se posiciona de una mejor manera, los productos quintanarroenses están tomando fuerza y este posicionamiento de creaciones culinarias también significará una mayor derrama económica.
“Ya llegamos al 4o festival, en donde unidos los municipios, el gobierno del estado, los chefs, los restauranteros, la academia y la sociedad en general estamos mostrando lo que puede generar Quintana Roo en términos de gastronomía”, puntualizó.
Por su parte, Andrés Aguilar Becerril, subsecretario de turismo en Quintana Roo, detalló que el evento será el próximo 8 y 9 de marzo de 4 de la tarde a 10 de la noche en el parque frente al Palacio Municipal.
“Nos esperan más de 40 platillos representativos en la kermes del Caribe mexicano, van a haber 20 chefs de todo el estado, es la primera vez que se logra la participación de todos los destinos, desde Holbox, hasta Chetumal, por primera vez cocineras tradicionales… se mantiene el pabellón Hecho en Quintana Roo con 55 expositores”, celebró.
Asimismo, participarán cinco instituciones de educación superior, un pabellón de saberes y raíces y el ingrediente invitado será la piña, además de que habrá más de 10 actividades culturales.
Cabe destacar que de acuerdo con encuestas realizadas al término del festival, 7 de cada 10 asistentes han cambiado su perspectiva sobre la gastronomía de Quintana Roo, al descubrir platillos únicos que representan lo mejor del estad
