Por Leslie Gordillo
CANCÚN.- El sector restaurantero busca elevar sus niveles de ocupación hacia el cierre de año tras registrar bajas ventas en la región, por lo que preparan ya campañas de descuento para reactivar el consumo local.
Perla Flores Navarro, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún, explicó que para revertir esta racha, la cámara alista su cuponera e iniciativas con paquetes de 150 a 400 pesos en la segunda quincena de octubre, sumando comercios de Cancún, Isla Mujeres, Puerto Morelos y Tulum.
«Pues todavía estamos bajos, la realidad es que el 15 de septiembre al caer entre semana y la condición económica general del país, del estado y del municipio no fue favorable y entonces todavía estamos trabajando con números, algunos por debajo del 50% y quienes tienen mejores números sobre el 60%», lamentó.
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Asimismo, estimó que las festividades de fin de año y posadas eleven la ocupación al 80%, con picos del 100% en horarios de desayunos y comidas en los establecimientos afiliados.
Sin embargo, la industria resiente el cierre de locales en Playa del Carmen y Cancún, situación que afecta la inversión privada y la oferta laboral en la entidad.
«Lo vemos pues con mucha tristeza, cuando cerramos un restaurante finalmente se están perdiendo una inversión y también la generación de empleos. Tenemos que recordar que somos la segunda industria más importante en el estado en la generación de empleos y el hecho de cerrar establecimientos pues también propicia que deje de haber generación de empleos», puntualizó.
