Alejandro Peza/CARIBE PENINSULAR
CHETUMAL.- El sector restaurantero del sur de Quintana Roo advierte un escenario complicado ante la entrada en vigor de nuevas disposiciones laborales federales, como el incremento al salario mínimo y la reducción de la jornada semanal a 40 horas, medidas que elevan los costos de operación y podrían traducirse en despidos.
La delegación Chetumal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) alertó que la implementación de la jornada de 40 horas semanales impactará directamente a los negocios de la zona sur del estado, donde muchos establecimientos operan con márgenes reducidos y alta dependencia de temporadas.
Te puede interesar: IMPORTANTES DESAFÍOS: Evalúa CMIC impacto de la reforma laboral
Su presidente, Esteban Mera Villanueva, señaló que, si bien la reforma deberá acatarse obligatoriamente, la realidad es que implicará ajustes inmediatos en las plantillas laborales. Explicó que, al reducirse las horas trabajadas por empleado, las empresas tendrán que contratar más personal para cubrir turnos lo que incrementa costos o, en su defecto, recortar puestos para mantener viabilidad financiera.
Indicó que el problema no se limita al tema laboral, ya que desde finales de 2025 los empresarios han enfrentado aumentos en el salario mínimo, encarecimiento de insumos, alza en energéticos y mayores cargas fiscales, lo que ha reducido la capacidad de maniobra del sector productivo.
